Składniki;
1kg pomidorów ( w zimie-zamiennie słoik pomidorów pasteryzowanych, przepis na tym blogu)
1,5-2 główki czosnku
olej kokosowy
ok.1/2 łyżeczki soli
świeżo zmielony pieprz
szczypta cukru( może dać trochę więcej wg smaku )
woda ok. 1 litr
pestki słonecznika /dyni
Wykonanie:
Czosnek obieramy ,ząbki kroimy na cienkie plasterki.
W dużym rondlu/patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy plasterki czosnku,smażąc je na złoty kolor.Na to dajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory, podsmażamy aż zmiękną.
Następnie zalewamy je wodą, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu.
Na koniec dodajemy sól, pieprz i cukier, chwilkę jeszcze gotujemy i letnią zupę miksujemy.
Podajemy zupę z uprażonymi ziarnami słonecznika lub dyni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz