Dżem truskawkowy z agrestem

1 kg truskawek
1 kg cukru
70 dkg niedojrzałego agrestu

Przebrane, oczyszczone truskawki delikatnie płuczemy i osączamy,
następnie w misce przesypujemy cukrem i odstawiamy aż puszczą sok.
Agrest oczyszczamy, rozgniatamy zalewamy odrobiną wody,rozgotowujemy,
następnie odciskamy sok lub przecieramy miazgę przez sito.
Truskawki gotujemy w wytworzonym syropie , a pod koniec dodajemy sok lub
przecier z agrestu.
Gotujemy do oznak krzepnięcia, przekładamy do słoików i pasteryzujemy.