Keczup (ketchup) domowy

Składniki:
2kg pomidorów
1/2kg jarzyn{seler,marchew,

pietruszka}
1/2kg jabłek
25dag cebuli
25dag cukru
1/2 szklanki octu  10%
1 łyżka musztardy
przyprawy:ziele angielskie.sól,pieprz,gałka muszkatołowa.

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmielić w maszynce i pozostawić w misce na 24 h.
Po tym czasie gotować 3 h  na małym ogniu, następnie przetrzeć przez
sito[lepiej zmiksować].Przełożyć do  małych słoików i pasteryzować około
10 minut.