2 kg twardego dojrzałego agrestu
1 szklanka octu winnego
2 szklanki przegotowanej wody
40dkg cukru
5-6 ziarenek kardamonu
Oczyszczony z szypułek agrest umyć , osuszyć, wrzucić na 1 minutę na wrząca wodę , wyjąc na sito , przelać zimną wodą.
Zagotować wodę z cukrem i kardamonem i gotować pod przykryciem 8 min.
Następnie wlać ocet , zagotować i przestudzić.
Agrest ułożyć w małych słoikach , zalać przestudzoną marynatą, zamknąć.
Przechowywać w chłodnym miejscu.
Taki agrest podaje się do pieczonych mięs, zimnych przekąsek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz