Śliwki marynowane w occie

Składniki:
3 kg śliwek węgierek  niezbyt dojrzałych{najlepsze stare odmiany}
1 litr octu winnego
1 kg cukru
kawałek cynamonu
10-12 goździków

Śliwki obetrzeć ściereczką,wielokrotnie nakłuć widelcem i ułożyć w słoju.
Ocet z korzeniami i cukrem gotować parę minut pod przykryciem.
Przestudzoną marynatą zalać śliwki,zamknąć słój. Na drugi dzień zlać
marynatę, zagotować i  dosyć ciepłą zalać owoce.Na trzeci dzień ponownie
marynatę zagotować , śliwki przełożyć do słoiczków  zalać marynatą i
pasteryzować około 10 minut{ słoiki o malej pojemności najlepiej 200-300
ml}