Pasta mojej Mamy [może być w wersji wegetariańskiej]

 Składniki:


1.10 dkg drożdży
2. 5 dużych cebul
3.5 dużych łyżek płatków owsianych górskich
4. 5-7  szt.jaj
5. troszkę tłuszczu do smażenia np: 1 łyżka
6. sól i pieprz

Wykonanie:
 Drożdże rozpuszczamy w jednej szklance letniej wody i gotujemy około 3 minut- trzeba uważać bo mają tendencję do kipienia. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na  klarowanym maśle/oleju kokosowym na złoty kolor.Na usmażoną cebulę
wlewamy zagotowane drożdże i dajemy  płatki owsiane, mieszamy i   chwilę gotujemy tak aby płatki były miękkie.
Roztrzepujemy jajka i wlewamy do masy  smażąc do ścięcia się jajek . Solimy i pieprzymy do smaku.
 Mnie najlepiej smakuje jeszcze ciepła.

Pikantna pasta rabarbarowa

1 kg rabarbaru
1 i 1/2 szklanki posiekanej cebuli
1 szklanka rodzynków
1 i 1/2 szklanki cukru
4-5 ząbków czosnku
2 łyżki świeżego posiekanego  kłącza imbiru
łyżka zmielonych nasian gorczycy
łyżeczka mielonego ziela angielskiego
łyżeczka mielonej kolendry
pół łyżeczki pokruszonej papryczki chili
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonych gożdzików
2 łyżki miodu
2 łyżki białego wytrawnego wina
1 i 1/2 szklanki octu winnego
łyżka soli

Rabarbar obrać , pokroić w kostkę.Rodzynki sparzyć ,osączyć , dać do miski i skropić winem.Do rondla włożyć rabarbar i cebulę , rozprażyć,
dać rodzynki , drobno pokrajany czosnek , cukier , imbir, sól i pozostałe przyprawy.
Gotować na małym ogniu około 30 min. stale mieszając. Po tym czasie zmiksować , wlać ocet i gotować 30 min.
Podkoniec gotowania dodac miód i jeszcze chwilkę gotować, aż pasta zgęstnieje.
Przełożyć pastę do słoiczków i pasteryzować 10-15 min.