3 szt marchewki średnie
2 szt pietruszki średnie
1 szt seler korzeniowy średni
3-4 szt cebule
1 szt dużego brokułu /kalafiora
2 szklanki kaszy gryczanej niepalonej ugotowanej
1 główka czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek/oleju kokosowego / masła klarowanego
5 jajek
1 szklanka nasion słonecznika
1 szklanka siemienia lnianego
przyprawy wg preferencji smakowych ja dodałam : pieprz czarny , tymianek , kurkumę, imbir, chili, zioła prowansalskie
Jak widać nie ma w składzie soli , ja nie solę potraw , co nie znaczy że wszyscy tak maja robić.
Wykonanie:
Jarzyny zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych otworach , cebule pokroić w kostkę , czosnek rozdrobnić w prasce.
Na rozgrzany tłuszcz dać przyprawy i chwilkę podsmażyć, następnie dać cebulę i podsmażyć chwilkę, na końcu starte jarzyny , podlać troszkę wodą i dusić aż składniki będą, na wpół miękkie.
Zdjąć z ognia , dodać jajka , dobrze wymieszać aby się ścięły .Na końcu dodać ugotowaną kaszę i wymieszać.Przełożyć do blaszek np: keksówek wysmarowanych olejem i wysypanym np: siemieniem lnianym.
Ja wysypałam płatkami owsianymi jak widać na zdjęciach i niestety nie jest to już pasztet bez glutenu.
Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st C około 1 godziny.
Spożywać na gorąco jako danie obiadowe, lub na zimno
